La hortensia (Hidrangea macrophilla, que significa "bebedora de agua") es una de las plantas más cultivada en jardín exterior por su intensa floración de vivos colores.
Se trata de un arbusto cuya altura oscila entre los 100 y los 150 cm., tiene hojas grandes ovaladas con bordes dentados de color verde que se caen cuando llega el otoño. Sus flores crecen en racimos de color verde al principio y después de color blanco, rosáceo o azulado.
